Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

пить пиво

Луковые кольца+охотничьи колбаски+темное пиво=!!!

луковые кольца и охотничьи колбаскиИтак, некоторое время ранее, я готовил луковые кольца, как закуску к пиву. Получилось весьма и весьма! Однако, я решил несколько изменить рецепт приготовления кляра для оных, добавив майонез и панировочные сухари, а также употребить их не со светлым, а с темным пивом. Кроме того, для "полноты ощущений", к пиву и луковым кольцам, я добавил охотничьи колбаски. Скажу сразу, колбаски я лишь поджарил, а не готовил собственными руками ;)
Теперь подробнее о приготовлении луковых колец по "новому" рецепту.
Начну с того, что за день до этого, я прикупил чешское темное пиво под названием "Tamplier Dark", его то и использовал в качестве основы для кляра. Добавлю, что для кляра мне понадобилось лишь, примерно, 150 грамм пива, а остальное употребил в процессе приготовления лука.
Итак, сам рецепт.

Ингридиенты:
 
2-3 луковицы среднего размера
3 ст. л. муки с солью и специями (по вкусу)
5 ст. л. темного пива "Tamplier Dark"
1 ст. л. майонеза
1 яйцо
панировочные сухари
подсолнечное масло для фритюра
 
Способ приготовления:
 
Луковицы нарезаем кольцами средней толщины. Делаем кляр из муки, яйца, майонеза и темного пива. В глубоком сотейнике разогреваем растительное масло. Обмакиваем приготовленные луковые кольца в кляр, присыпаем панировочными сухарями и обжариваем в масле до золотистого цвета с двух сторон (около 5 мин).
Употребляем чуть остывшими.
После того, как я приготовил луковые кольца, поджарил еще несколько охотничьих колбасок (в целом, блюдо получилось примерно таким, которое подают в пивных ресторанах) и употребил эту всю вкуснятинку с чешским темным пивом "Chodovar Cerne". Божественно!
пить пиво

Лизун

Как обещал, коротенькая история рассказанная мне когда-то дедушкой Нестором.

Было это в начале прошлого века, дедушке в ту пору было 12 или 13 лет, но как большинство тогдашних подростков он уже трудился, зарабатывая на хлеб себе и для семьи. Трудился он по выражению самого дедушки "на заробитках", где-то в другой волости, куда ездил на поезде. В то время пассажирские поезда ходили не так часто, как сейчас, где-то 2-3 раза в сутки. И вот возвращаясь с "заробиткив", мой дедушка, будучи очень уставшим, задремал и проспал свою остановку, заехав бог знает куда. Сойдя с поезда (вернее будучи ссаженным кондуктором) на неизвестной станции поздно вечером, мой дедушка узнал, что поезд в обратном направлении будет следовать только утром. Нужно было позаботиться о ночлеге. Поскольку станция была крохотная и на ней отсутствовало вокзальное строение, дедушка принял решение проситься на ночлег к кому-то в дом. С третьей или четвертой попытки ему это удалось.

Collapse )